檢什么？

羽絨微生物包括嗜溫性需氧菌、糞鏈球菌、亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌，沙門氏茵4種菌的限量要求。

為什么檢？

我國是世界上大的羽絨及制品生產國、出口國和消費國，年產羽毛羽絨約20萬噸，占世界產量的80%。以往國內外對羽絨制品的微生物指標并不重視，隨著近年來在公共衛(wèi)生領域各種人畜共患病例的不斷出現，對產品的衛(wèi)生安全要求也相應提高，動物源性產品越來越受到人們關注。羽絨作為一種動物源性產品，隨著禽流感的爆發(fā)，其衛(wèi)生安全問題也越來越受到人們的重視。微生物含量超標，會引發(fā)人體呼吸道、腸道疾病以及皮膚過敏、瘙癢等癥狀，危害人體身體健康。

什么情況下檢？

羽絨中的耗氧量與羽毛羽絨中的微生物存在一定的關系，反映的是好氧性微生物由呼吸所消耗水中溶解氧的量。羽毛羽絨限制的四種微生物中，除了亞硫酸還原梭狀芽孢桿菌為厭氧菌，其余三種嗜溫性需氧菌、糞鏈球菌、沙門氏茵均為好氧性微生物。因此標準規(guī)定，若耗氧量超過10mg/100g時需檢測微生物。

但是耗氧量超標的產品，不一定是由微生物不合格引起的。經過實驗室多年來的檢驗檢測工作實踐積累，部分羽絨產品的耗氧量超過10mg/100g，將這部分羽絨產品經微生物檢驗，未發(fā)現微生物不合格現象。經分析發(fā)現，此部分產品可能是添加了一些整理劑或者后處理劑，因這種化學物質能與高錳酸鉀產生氧化還原反應而造成測試過程中耗氧量超標。